DESAYUNO BUFFET FORMAL

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  • 30 A 49 PERSONAS: 5 GUISADOS
  • 50 A 69 PERSONAS: 6 GUISADOS
  • 70-79 PERSONAS: 7 GUISADOS
  • 80 A 100 PERSONAS: 8 GUISADOS

GUISOS:

  • LENGUA EN SALSA VERDE
  • BIRRIA
  • BISTEC ALA MEXICANA
  • CHICHARRON EN SALSA ROJA
  • CHICHARRON EN SALSA VERDE
  • PAPAS CON CHORIZO
  • COCHINITA PIBIL
  • COSTILLA EN SALSA ROJA
  • COSTILLA EN CHILE PASILLA
  • CARNE AL PASTOR
  • MOLE DE POLLO
  • TINGA DE PIERNA
  • TINGA DE POLLO
  • COSTILLA EN SALSA ROJA
  • COSTILLA EN SALSA PASILLA
  • BISTEC EN CHILE PASILLA
  • BISTEC EN SALSA ROJA
  • BISTEC CON PAPAS
  • DISCADA
  • BISTEC CON NOPALES
  • BROCHETA DE POLLO
  • BARBACOA
  • RAJAS CON ELOTE
  • CHAMPIÑONES A LA CREMA
  • CHILAQUILES ROJOS O VERDES
  • HUEVO EN SALSA ROJA, CON CHORIZO, A LA MEXICANA, CON JAMON.

LA COMIDA SE MONTA EN CHAFERS O CAZUELAS DE BARRO ES A ELECCION DE USTED.

EL PERSONAL VA VESTIDO CON FILIPINA BLANCA MANDIL NEGRO Y GORRO DE CHEF.

 

INCLUYE:

SE MONTA UNA MESA CON:

  • FRUTA: PIÑA, PAPAYA, MELON, SANDIA, SE PONE EN TAZONES DE CERAMICA, INCLUYE LA PINZA DE METAL PARA QUE LOS MESEROS LA SIRVAN.
  • YOGURT NATURAL DE FRESA Y QUESO COTAGGE SE MONTA EN TAZONES DE CERAMICA INCLUYE EL CUCHARON DE METAL PARA QUE LO SIRVAN.
  • GRANOLA SE MONTA EN PLATO DE CERAMICA SE SIRVE CON CUCHARA DE METAL.
  • CAFÉ DE OLLA SIN ENDULZAR, SE HACE EN EL EVENTO EN UNA OLLA DE ALUMINIO, SE LLEVA UNA COLADERA PARA COLAR EL CAFÉ, INCLUYE AZUCAR REGULAR, SPLENDA, COFEE MATE, UNA JARRA POR MESERO PARA QUE LO SIRVAN EN LAS MESAS.
  • LOS MESEROS SIRVEN TODO ESTO EN LAS MESAS. (NO INCLUYE MESERO)
  • INCLUYE MINI PAN DULCE UNO POR PERSONA, SE MONTA AL CENTRO DE LAS MESAS EN CANASTITAS.

INCLUYE JUGO DE NARANJA UN VASO POR PERSONA, (SI DESEA MAS JUGO CONSULTE EL PRECIO EXTRA POR LITRO)

GUARNICIONES

  • Frijoles fritos
  • Pellizcadas con mantequilla y gorditas rellenas
  • Nopales a la mexicana
  • Cebolla y cilantro picados
  • Salsa de tomate picosa
  • Zanahorias en vinagre
  • Cebolla morada desflemada con chile habanero
  • Birote salado rebanado se monta en canastitas,
  • Las guarniciones se montan en platos de cerámica con sus cucharas de metal

 

Las tortillas son recién hechas de maíz se preparan quesadillas con queso 100% leche de vaca sin grasa ni manteca vegetal muy exquisito.

 

CRISTALERIA:

  • Se sirve en plato trinche de cerámica redondo, tenedor de metal
  • Vaso de cristal
  • Taza, plato base y cucharita para el café
  • Plato para fruta, cuchara de metal
  • Cafeteras una por mesero
  • Garrafas de cristal para jugo una por mesa
  • Tazones de cerámica grandes para el yogurt y queso cotagge, cucharones de metal para que lo sirvan.
  • Platón de cerámica para la granola, cuchara de metal.
  • Canastas para el pan una por mesa.
  • Canastas para el birote salado
  • Platos de cerámica, cucharas de metal para las guarniciones

 

POLITICAS DE LA EMPRESA:

ES INDISPENZABLE QUE TENGA MESEROS PARA ESTE TIPO DE EVENTO, SI NO TIENE MESEROS NO NOS HACEMOS RESPONSABLE PARA SERVIR JUGO Y CAFÉ A LAS MESAS NI RELLENAR LAS JARRAS.

SE COBRA UN DEPOSITO POR LA CRISTALERIA, SE LLEGARA A ROMPERSE ALGO O ALGUN FALTANTE DEL DEPOSITO SE COBRARIA.

SE PIDE EL 50% DE ANTICIPO.

 

  • Para darle un mejor servicio solicitamos 2 tablones para poder instalarnos, 1 la mesa de fruta y otro para el buffet y un lugar techado.
  • No incluye servilletas.
  • Tener moldes o bolsas para el excedente.
  • Nuestra empresa se compromete a cubrir el evento por las personas que contrato, no nos hacemos responsables por invitados extras.
  • Si Ud. Tuviera la necesidad de cancelar se debe hacer con 15 días de anticipación y tendrá una penalización del 10% del total del servicio.

 

NUESTRO COMPROMISO:

  • Darle buena atención personal , telefónica y en el evento.
  • Comida suficiente para que sus invitados queden satisfechos.
  • Exquisito sazón y calidad de la comida.
  • En caso de taquiza las tortillas bonitas y masa de calidad.
  • El personal que sirve limpio con filipina o de negro cabello cubierto.
  • Puntualidad al llegar a su evento.
  • Quesadillas al inicio del evento.
  • Respetar el horario de comida de 2 1/2 hrs. después de empezar a comer.
  • Dejar el excedente de comida.

 

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